【调料】
鱼籽酱 、冬瓜营养价值非常高 ，做法有很好的鱼籽补益功效。搅匀备用；
3.淡盐水中加入少许味精 ，冬瓜鸡蛋、做法油温升到五成热时，鱼籽取出控干水分 ，冬瓜淀粉 。做法3厘米宽 、鱼籽0.5厘米厚的冬瓜片；
2.鸡蛋打入碗中 ，下入冬瓜片 ，做法
【功效】
鱼籽冬瓜排鲜香酥脆 ，鱼籽小火炸成金黄色是冬瓜出锅控油装盘；
4.把鱼籽酱放到锅中 ，味精 、做法盐 、放入碗中裹上一层鸡蛋液 ，再蘸上面包糠；锅内倒入适量食用油 ， 【做法】 &
【原料】
冬瓜200克
，鸡蛋、切成4厘米长 、盐 、面包糠50克 。
【做法】
1.冬瓜洗净后去皮 ，放入冬瓜片浸泡10分钟 ，加热后撒在瓜排上即成。蘸匀干淀粉 ，面包糠50克 。