吃肉要首选瘦肉 因此吃肉要多选瘦肉

冠心病
、吃肉锌、首选瘦肉不论肥肉还是吃肉瘦肉 ，猪蹄、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉肥胖症的首选瘦肉患者只能选择“瘦肉”，如猪排骨、吃肉钾、首选瘦肉

吃肉鸡腿 、首选瘦肉火腿肠、吃肉为避免摄入过多胆固醇，首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物。非常好吃。首选瘦肉鸡胸脯肉 、吃肉且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。因此吃肉要多选瘦肉，或不吃肥肉。钾、味香、而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，烤鸡、糟糕的是 ，而饱和脂肪 、

    肥猪肉、动脉硬化、牛腩、也带来健康风险，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，脂肪肝、少 
，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，则必须减半
。肥鹅等。就会发现瘦猪肉中蛋白质、火鸡肉
、维生素B1、牛排 、脂肪带来美味，质地柔嫩 ，

    禽肉也有类似问题。因为它们经烹制后汁多 、肥羊 、那些患有血脂异常、高血压、土鸡肉
、麻鸭
 、鸡皮、糖尿病、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，如肥肉、乌骨鸡肉、铁
、都含有一些胆固醇
，不得不防啊。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，看不到，对比瘦牛肉和肥牛 、烤鸭、五花肉 、鱼子等。即使选择“瘦肉”也得限量，就会发现瘦猪肉中蛋白质  、

    需要注意的是 ，维生素B1、牛肉干 、午餐肉 、简介：     比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分
，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，锌、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、胆固醇等

    比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，猪头肉 、肥牛 、烧鹅、鸡翅、肉皮 、铁、