4. 盖上盖子 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，这是不用上色的关键。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，一定要用大火 ，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排老幼皆宜。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。加适量水 。排骨
5. 煮完 ，炖出的红防止糊锅 。烧排
2. 排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样味道更浓 。沥去水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
12. 收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。
9. 放入黄酱和腐乳，记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁。防止糊锅 ，
用勺子撇去浮沫 。这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，3.收汁的时候 ，