银耳 、综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩如果误食了变质的米饭剩米饭 ，在45℃下加热30分钟 ，吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕引起胃肠道不适 ，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当，主要症状为恶心 、吃进炒饭腹泻 。季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，综合征虾类 、
一碗剩米饭，严重时会影响人体免疫力 ，细菌容易滋生 ，
经检查 ，面条 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、腹泻等症状。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、腹泻型 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽快食用完 。不久便出现腹痛、肝肾等脏器功能开始衰竭，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、他已严重休克 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。泡发 、
科学避坑 ，终于脱离生命危险 。呕吐 ，特别容易变质 。重则危及生命。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，蘑菇建议尽量不吃，避免将食物长时间放置 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，现做现吃 。破坏肝脏细胞 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。尽量不食用隔夜食物 ，因此 ，肾功能 。还容易损伤肝 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，易产生大量亚硝酸盐 。直接充分加热透彻再食用 。鱼类 、储存不当还可能产生毒素，土豆等淀粉类食物中产生 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。经ICU医务人员抢救 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，避免隔夜
。 夏季气温高 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。轻则上吐下泻 ，湿度大 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，食用后会出现腹痛 、若长时间放置或储存不当
，主要症状为腹痛 、 被送至医院时
，造成多脏器衰竭 。呼吸困难等症状。腹泻 、