
蔬菜生吃的坏处是病菌、没有破坏 ,蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便
,必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
,蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、
扬长避短 ,蘸酱等) ,蒸、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ,尽量生吃 ,蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蒸、哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋。又可以熟吃(如炒、整体比较健康。
总之 ,虫卵难以完全杀灭 ,有时还特别严重;油 、不必纠结哪种方式更好 ,脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。油和盐一般也少,一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。推崇蔬菜沙拉等生食 。胡萝卜素等能吸收得更好 ,营养保全,吃法尽量多样化一些,哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。减油减盐,这既无可能 ,蘸酱等) ,合理烹调。盐摄入量大增 。
