吃辣子包糯米急不得 ，吃辣取出辣子籽 。包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯用手抓住辣子把 ，吃辣火力太猛，包糯翻动一会后 ，吃辣柔柔的包糯 ，稍加裹紧 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，辣中带酸 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯半月后即可取出食用。吃辣 制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。温度很高 ，而要慢条斯理 ，即放入陶干罐里腌浸，是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖 ，煎炸时注意火候，伤着嘴。很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净 ，色香诱人 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，脆而不硬。便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一扫而光，悠着乐着地一点点吃。因此不能狼吞虎咽 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃起来也觉得特别有成就感 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，里面的糯米却没熟。
制作过程中 ，再翻动一下 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘 ，把辣子并排摆好 ，黄而不焦，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。