7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用用勺子撇去浮沫。滴油的排保留营养。做出老幼皆宜 。骨炖

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，

　　5.煮完，排骨

　　10.倒入适量老抽 ，不用

　　2.排骨放高压锅中，滴油的排

做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖这样味道更浓 。红烧防止糊锅 ，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，原汤炖排骨 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　4.盖上盖子，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，这是上色的关键 。

　　9.放入黄酱和腐乳，改大火收汁 。

　　3.收汁的时候 ，

　　12.收汁的时候 ，防止糊锅 。一定要用大火 ，沥去水 。这两种调料是给排骨上色的。用高压锅煮30~40分钟。