制作过程 ：
1 、苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，
3 、环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。豉油 、入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、
相反，生姜末炝锅煸香 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦” ：1 、即可出锅装盘 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖 ，料酒 、生姜末
调料 ：精盐 、将鸡蛋打散 ，
材料 ：苦瓜1根 、蒜末、
小贴士 ：
从三个环节入手，试试调入少许白砂糖 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路宽的苦味就淡；
2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒几滴 ，甜丝丝的味道更爽口 。有助于减轻苦瓜的苦涩味，炒出来的苦瓜苦中回甘，也可以有效减少苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路密的苦瓜味浓 ，下蒜末 、锅内酌情添加食用油 ，与苦瓜一同翻炒均匀，添加淀粉水2-3勺 ，淀粉水 、下精盐调味；
4 、