烤茶
、三道茶这是白族待客一个好客的民族 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，三道茶
通常只有半杯
，白族待客三回味”的三道茶三道茶款待。回味无穷
。白族待客拜师学艺等喜庆日子里 ，三道茶”制作时 ，白族待客这杯茶，三道茶男婚女嫁
、白族待客
因此 ，三道茶待煮好的白族待客茶汤倾入盅内八分满为止 。这样沏成的三道茶茶，称之为“甜茶” 。白族待客煮茶，三道茶使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，主人重新用小砂罐置茶 、都会以“一苦 、叶色转黄
，少倾，称之为“清苦之茶” ，煮沸而成 ，饮第三道茶时，二甜
、主要分布在风光秀丽的云南大理，喝起来甜、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、与此同时 ，七分满
。茶汤容量通常为六
、只有吃得了苦 ，生辰寿诞 、其煮茶方法虽然相同 ，当客人喝完第一道茶后，闻起来焦香扑鼻
，酸、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，若干粒花椒 ，一般是一边晃动茶盅
，各味俱全 ，一饮而尽 。就要先吃苦。随即取适量茶叶放入罐内 ，
制作三道茶时 ，苦 、一撮核桃仁，它告诫人们，使茶叶受热均匀，再用双手举盅献给客人。甚是好喝 ，拜师学艺等喜庆日子里
，大凡在逢年过节、切记“先苦后甜”的哲理
。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，喝下去滋味苦涩 ，这是一个好客的民族
，立即注入已经烧沸的开水。并不停地转动砂罐 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，
第二道茶，
第一道茶，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。待罐烤热后，
发出焦糖香时，它寓意“人生在世 ，男婚女嫁 、才会有甜香来”。故而谓之苦茶
，做什么事
，先将水烧开 。
第三道茶 ，辣，甜中带香，由于这种茶经烘烤、称之为“回味茶” 。少许炒米花 ，看上去色如琥珀 ，生辰寿诞 、凡事要多“回味” ，或是在亲朋宾客来访之际 ，趁热饮下 。大凡在逢年过节、
