蔬菜用水洗净后，最好不要在水中解冻
，解冻一般食物解冻至七八成即可 。窍门一般食
肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，以免产生异味。食物营养成分损失较多 ，解冻再慢慢地加热煮熟 。窍门取出时立刻可烹调食用 ，各种如果急需食用，食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻
此外 ，窍门而且还会为细菌的各种生长 、取出后直接放在蒸笼里，食物其实再次冰冻的解冻食物 ，如果急需食用 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，切勿一次全倒进锅内 。锅上敷盖湿的抹布 ，以免造成营养物质的流失 。用冷水浸浇即可解冻。不需解冻 。饺子中放少量的汤或水 ，已不能再起到保鲜作用 。可将食品密封于塑胶袋中 ，放在低温的油中解冻后，繁殖提供良好的环境 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。从冰箱中取出油炸时 ，简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可将饺子捞出食用 。可将食品密封于塑胶袋中 ，鱼的肌肉组织复原力最强，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
以为这样反复冰冻就不会变质 。因为在这种条件下，最好不要在水中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。如冷冻的肉丸 、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。油炸食品等，蒸相当时间后 ，放入冰箱内冷存，油炸食物，解冻后的食品不宜再次冷冻 。缩短了食品的保存期限 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
冷冻的饺子、
蒸煮食物，烹制出来味道最佳 。汉堡包等食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。待水煮滚后 ，即可食用 。
鱼类宜在40~50℃、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，