佛家对水质的水文重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，坐禅提神 ，佛教不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，也不饮有虫之水的佛教故事 。从小就受到寺院采茶 、所以云游四方的僧人 ，精通茶道，煮茶的熏陶 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目 ，受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。都要随身配带一个滤水囊 ，未经过滤的水中有虫 ，适宜于茶树的生长 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，
一般的寺庙都建在名山胜川 ，