再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末适量、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克  、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时  ，生抽5克 、节后解腻拌匀，刮油瓜条

菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克 、香油20克、胡椒粉适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、加入两勺盐，