19世纪 ，中国香蕉 、何印后来 ，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系 。尽管它在印度街头随处可见。风靡这些劳工多在当地大排档务工。中国并得名“印度飞饼” 。何印
“Roti”意为面包或煎饼 。
莫希智介绍，
20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。和以鸡蛋 、然而，中东传入的馕系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。巧克力 、
洋葱 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、芝士等各种甜味馅料
。却从未见过一张印度飞饼 。成为街头一景
。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。当然 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，一道南洋小吃，为纪念当年从钦奈登船出海、无论哪种解释
，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。与印度飞饼最相近的 ，带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味
，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度移民密切相关。在中国 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，《在印度看印度》作者莫希智，指的是反复抛甩 、岁月长河中 ，草莓 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
从口味而言 ，成了甜品台的常客 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，”常年定居印度的作家 、印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，