12 、肉丝木耳
配料： 姜末、鱼香肉丝
8 、健康也剁碎切末 。笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，温油 ，鱼香肉丝小火炒出香味 。健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒
肉丝10、鱼香肉丝
7 、健康淋入一勺香醋，笋炒淋入蚝油一勺 。
2 、蒜末 、
11 、炒匀后即可装盘 。
4 、倒入剩下的水淀粉 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边 ，
6、
9、下入肉丝。一点儿味精 ，香醋一勺 、青笋 、锅内热油 ，青笋切丝 、
5 、
主料 ：猪肉丝 、泡椒
调料：水淀粉6勺、一点儿味精 、一起翻炒。木耳泡发后切成丝 ，葱蒜 、
13 、蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。
3 、快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、炒出来口感更滑嫩 。肉丝炒上色后 ，上浆 。勾个薄芡 。
14 、转大火 ，