4 、宴客虾去除虾线 ，菜祈香油1匙 、福喜胡椒粉1小勺 、普通
10 、食材放入蒸笼内 。打造或根据现有工具选择)
调料：姜末 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈
6、福喜
小贴士 ：
1 、普通高汤 、食材生抽1匙 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
9 、造型更美观 。盐 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。再撒上火腿末 。料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8、
火腿末1大匙 、3 、香菜末少许 、料酒1小匙 、火腿末增加口感 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，如果没有蛋挞模，用香菜叶装饰一下 。不加也没关系，打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替 。
7 、
3 、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴 。水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。模具内不需要刷油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。
5、油 ，
5 、将虾分别贴放于挞模内 。葱末 、生抽 、
4、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印。
2 、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒 、鹌鹑蛋6个 、猪肉末150克 、这样可以固定蛋黄的位置，剥去头、