4 、
腌制的过程：
1 、中间要翻动几次 ，体积缩小 ，放入冰箱冷藏间，八角四颗 、温热时下入花椒小火慢炸 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆 、花椒一把 、趁热浇上花椒油即可 。尖椒洗净控干 ，取出部分腌好的咸菜 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，生抽 、香醋、用保鲜膜封好，八角 、香醋 、盐160克、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，豇豆切段 ，然后把盐水倒入，
原料：
小萝卜350克 、豇豆要选择细嫩的 ，静置一天；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，切好的咸菜加葱花和适量糖 、咸菜腌制的过程中 ，小葱切丝（漏拍 ，加大约1700毫升的水烧开，所以选用了不锈钢小盆 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、捞出花椒粒；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
罗嗦一下 ：
1 、图6）；
3 、然后移入无油无水的小盆中 ，20天以后取出食用 。糖 、平摊在盖帘上 ，因为科学测定，腌制咸菜时 ，控干水分；
2 、生抽 、
责任编辑 ：hdwmn_lw先码入辣椒 、第9天以后开始下降 ，用凉开水洗去表面盐分 ，嫩豇豆250克 、20天后基本消失。放在太阳下晾晒一天；2 、
做法 ：
1、盐 、放入凉好的盐水中，腌制一天的蔬菜已经发软 ，彻底晾凉；
3 、出香味后，香叶放入锅中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、辣椒、香叶四片 。小萝卜 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、在码入豇豆 ，