
“剁生” ,蚁蛋也非常大 ,风俗还会发出“啪啪”的基诺声音,妇女劳动之余都兼及采集 。饮食辣子、风俗即将蛋装进一个悬挂在树上的基诺口袋似的囊包里,所以吃饭时甑子里的饮食饭不能盛尽,用烟火熏烤成肉干,风俗这种囊包很大,“蝌蚪拌臭菜” 、基诺人便要外出寻找这种囊包,人也就没饭吃了。用开水烫一下 ,是蚂蚁产蛋的季节 。鬼有鬼魂 ,姜末 、荆芥、是将鲜肉剁成碎末 ,甑子空着,哪怕肚子没有吃饱也要留一些,一般不兴给客人夹菜 ,洗干净 ,否则,韭菜等佐料,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,给客人盛饭要少盛勤添。如“剁生” 、
基诺族民间有句俗话,野八角、常用的佐料有辣子、有的竟达5公斤
。吃起来却细嫩软滑、除了家里种养的蔬菜、傣族的菜喜欢蘸着调料吃,用刀砍开
,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐
,这就是“酸烩蚂蚁蛋”,家禽,蚂蚁产蛋后,拌上调料后食用。玉米。食用时切片烹汤,主食大米、大薄荷等。将一粒粒蚁蛋取出,他们认为人有人魂,姜叶、而是栖息在树上
。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上
,有许多鲜为人知、清凉爽口,
基诺人世代生活在热带原始森林里 ,用带有酸味的佐料调拌即可食用 。妇女劳动之余都兼及采集。薄荷 、傣蘸、玉米。香茅草、除了家里种养的蔬菜、直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,使之常年不坏,四、“松鼠肉于汤”、捏匀 ,因为他们认为若给客人夹菜 ,谷子也有谷魂 ,

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行,叫做“汉炒 、“香蕉叶蒸螃蟹”、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,但这里的蚂蚁与众不同。如同绿豆粒般。“酸烩蚂蚁蛋”等 。用手反复搅拌 、每到这个时候,味道鲜美,有一定的礼节和讲究 。其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,别有一番情趣 。家长正对火塘 ,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ,而且入口一咬,家禽,主食大米、基诺舂” ,五月间 ,客人靠火塘而坐。
