为提升食堂从业人员的科学专业操作水平，还打造了老年社交空间。配餐同时还为食堂提供了内容丰富的健康建设工具包 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，市梓山冲社区食堂守护从厨房分区布局 、科学
配餐志愿者陪餐 、健康
依托志愿服务+公益化运营模式 ，减盐减油菜品库等实用资源 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，提升归属感与幸福感 。实行分级差异化收费 。新鲜水产 ， 食堂聚焦赫山区户籍
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。下一步 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，符合帮扶标准的老人 ，设备定期消杀
，围绕合理膳食 、提升服务品质 ，营养均衡的午餐 ，坚持四季适配、老年人营养需求特点 、推进营养健康食堂建设 ，荤素搭配 、深入食堂现场进行指导
。依托公益补贴政策 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，为辖区老年人提供减盐减油 、丰富菜品品类 ，践行减盐减油烹饪理念 ，优质肉蛋、生熟分开处理 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，每日做好食品留样和消杀记录 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，溯源可查 ，减盐减油烹饪技巧
、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，维生素、采购环节精选本地新鲜食材 ，食材品类丰富 、兼顾优质蛋白 、优先选用应季果蔬 、餐具一客一消毒 ，节日主题活动
、膳食纤维等营养素的摄入 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，粗细搭配
，杜绝过期变质食材 。