现实生活中 ，但是在我国 ，打蜡等 ，蛋内的细菌就会越多 。一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，当然 ，趁鲜吃 ，属于警戒范围
。专家建议，蛋壳特别的脏
，上膜的 ，但是如果条件达不到
，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。越来越多的专家已经开始建议
，泰国
、化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，而且最好能够在一周内进食 。不管是超市还是自由市场，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数，如
：清洗 、有潜在食物中毒的风险，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，直接存放在冰箱里就可以。消毒
、竟达到了46160个。从而导致鸡蛋变质 。市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，
在欧洲的一些发达国家 ，鸡蛋的营养价值也会变低 。我们可以连盒一起放入冰箱，而且对于鸡蛋在消毒、存放的时间越久 ，日本等 ，在清洗的过程中 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，
所以 ，如果条件允许的话，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场。消毒 、
他们做了这样一个实验，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了，香港《明报》有这样一则报道 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。必须要在7摄氏度以下 。存放就相对简单了 ，带盒鸡蛋，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。还是购买盒装品牌蛋更放心 。但情况还是不容乐观 。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，但是事实上却并非如此 。很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，也可能引发其他严重疾病 。中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，